蔬菜炒面【周末养生午餐】

       生活中总会出现一些治愈的瞬间，比如一缕阳光，一朵花开，一句周末的早安! 

       也许是一觉到中午的时光，看似颓废，却更能治愈忙碌一周的疲惫。

       周末是告别外卖的一天，午饭就会显得格外的温暖。

       不同于西方意面酱汁的浓香感，中国的炒面却更具一番风味。简单营养，也有随意搭配出来的美感。

                                       （图源网络）

       在中国，炒面有：洛阳炒面、豉油皇炒面、上海炒面、新疆炒面、福建炒面、隆化生炒面......等等数不胜数， 而今天给大家分享的就是【隆化生炒面】的做法。

       生炒面是山西省临汾市翼城县独有的地方风味小吃，正宗的生炒面相传是翼城县隆化镇张氏发明，距今300年，名扬三晋。

       劲道的面条搭配喜爱的蔬菜，油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味。

             1、面条煮八成熟捞出过凉水备用
             2、蔬菜焯水断生（可以准备自己爱吃青菜）
             3、起锅烧热，倒入少许牡丹籽油，蒜末爆香，后下胡萝卜、蘑菇、木耳，加少许水避免粘锅
             4、将面条和青菜下锅，翻炒均匀后，加调味料调味就可以盛出来了

             还可给自己做个煎蛋哦~

       在吹着空调的客厅中，席地而坐， 搭配上一盘营养易消化的蔬菜炒面，享受着恬静幸福的周末时光......