新式月饼【中秋新时尚】

       “小饼如嚼月，中有酥与饴”，月饼——是中秋必备的食物之一。                                                     （以下图源网络）

       红烛高燃、月明星稀，这一天，世界各地的中国人，观赏这同一轮圆月，吃着手中各色的月饼，心中记挂着亲人，想念着家乡。

       其实对于中国人来说，每一个节日除了传承传统文化和习俗外，更多的是品尝各色美食，春节的“满汉全席”、元宵节的“汤圆”、清明节的“青团”、中秋节的“月饼”......等等特色节日美食。

       而在这些美食中，唯有“月饼”品类繁多，包罗万象，历史深远。“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”，可以看出，从古时人们在制作月饼事就开始发散思维，“万物皆可包”啦。

       而在现存文献中，发现最早的对“月饼”的记载文字收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中，作为点心食用，后有苏东坡、明·沈榜等人的赞美流传，月饼的盛名越来越广，品类也更多种多样，结合各地习俗，逐步衍生出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，内馅也在逐年创新，与时俱进。由最初的酥油和糖，慢慢加上了“分层起酥工艺”，慢慢的“包罗万象”，甜的、咸的、肉的素的、水果的等等......给了人越来越多味蕾感受。

       今天，为大家分享的是由“牡丹籽油”制作的“牡丹花”月饼。

       和传统月饼的制作工艺大同小异，首先我们需要准备材料：面粉、蜂蜜、糖浆、枧水、牡丹籽油、牡丹花馅酱、糯米粉、牛奶、牡丹花模具。

       具体做法：

                     6、在表皮上面刷一层蛋液，再放入烤箱烤15分钟就好了  （注意烤箱温度的调整）

       我们也一贯遵循健康、营养、养生的食材和菜品分享，这中“牡丹花月饼”，同样也是高性价比的菜肴。

       食用的牡丹籽油一直是我们倾力推荐的，内含高比例不饱和脂肪酸，和多种生理活性物质，健康不油腻，自带牡丹花香的加成。

       大家一起制作吧，期待八月十五月圆日，你我同一个月亮，同一款月饼，共享中秋。

       我们也一贯遵循健康、营养、养生的食材和菜品分享，这中“牡丹花月饼”，同样也是高性价比的菜肴。

      可口服食用的牡丹籽油一直是我们倾力推荐的，内含高比例不饱和脂肪酸，和多种生理活性物质，健康不油腻，自带牡丹花香的加成。